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El reposo de los guerreros es dulce, ácido, umami

Personal · restaurantes · 1 de febrero de 2014

Cuenco con una yema sobre hojas verdes y helechos, en una piedra oscura
El reposo de los guerreros es dulce, ácido, umami.

El reposo de los guerreros es dulce, ácido, umami: un plato del restaurante ABaC de Barcelona, el 1 de febrero de 2014.

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Umami

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