Yoshiko Miura Takata

Yoshiko Miura Takata es cocinera y emprendedora japonesa vinculada a la escena gastronómica de Barcelona. Junto a su marido impulsó el restaurante japonés Uribou, ubicado en el barrio de Sarrià-Sant Gervasi, un proyecto muy apreciado por su cocina japonesa cuidada, honesta y de escala pequeña, centrada en el producto y en una experiencia próxima y personal. El restaurante Uribou ya cerró, tras varios años de actividad. Roser Amills convivió con Yoshiko en los noventa en Bellaterra, en la Vila Universitària de la Universitat Autònoma de Barcelona que precede a sus respectivos recorridos.