Ada Parellada

Ada Parellada es cocinera y divulgadora gastronómica catalana. Al frente del restaurante Semproniana, ha desarrollado una cocina creativa y comprometida, vinculada a la tradición catalana y a la innovación. Es una voz activa en la defensa de la alimentación sostenible, el aprovechamiento alimentario y la cultura gastronómica como herramienta social y educativa.